Ingredientes:
- Massa:
- 5 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 7 colheres de sopa de chocolate em pó (não coloquem achocolatado)
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa rasas de margarina
- 2 colheres de sopa de pó royal
- Essência de baunilha
- Recheio:
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres rasas de amido de milho
- 1 lata de pêssego em calda
- 15 morangos cortados ao meio
- Cobertura:
- 10 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de chá de leite
Modo de Preparo:
- Prepare a massa batendo as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme,adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o chocolate.
- Coloque 2 colheres cheias de essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Adicione as claras com cuidado e por último o pó royal,mexendo delicadamente com uma colher até incorporar à massa.
- Leve pra assar em forma redonda untada e polvilhada com chocolate em pó, por volta de 50 min.
- Prepare o recheio misturando o leite de coco,o leite condensado,o leite,e o amido de milho,mexendo bem até engrossar,adicione os morangos e desligue o fogo.
- Para a cobertura misture todos os ingredientes até formar um creme grosso.
- Montagem: desenforme o bolo e corte ao meio no sentido do comprimento.
- Umedeça a parte inferior com a calda do pêssego ou leite misturado com um pouco de leite condensado,umideça bem,corte os pêssegos em quadrados,mas deixe um pouco para decoração.
- Espalhe os pedaços de pêssego sobre a massa umedecida,cubra com o creme do recheio,coloque a outra metade da massa por cima e espalhe a cobertura.
- Por útimo decore com frutas frescas e chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado (ou chocolate em pó)
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de água fervendo
- 1 colher de fermento bem cheia
- Calda, recheio e cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de achocolatado
- 1 colher de margarina
- 1 pitada bem pequena de café solúvel
- 1 garrafa de 200ml de leite de coco
- A mesma medida da garrafa de leite integral
- 1 saco de coco ralado
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno e unte a forma com um furo no meio
- Coloque na batedeira os ovos, o trigo,o óleo, açúcar e achocolatado
- Bata tudo e despeje a água quente, em seguida coloque o fermento
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Depois de pronto reserve
- Corte o bolo no meio para rechear
- Faça a calda para molhar o bolo, misture o leite, leite de coco e 1 lata de leite condensado, misture bem e molhe as duas partes do bolo, reserve só um pouquinho para jogar depois de recheado e montado
- Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado, a margarina, e a pitada de café solúvel
- Mexa até virar um brigadeiro mole
- Quando estiver pronto, recheie o bolo e monte
- Molhe mais um pouco com a calda
- Passe o brigadeiro mole, pelo bolo e depois jogue o coco ralado
- Leve à geladeira
Ingredientes:
- 250gr de margarina
- 1 xícara de acucar
- 3 ovos
- 3 macas descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 xícara de aveia
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Bata a margarina com o 1 xícara de acúcar até formar um creme.
- Junte os ovos inteiros um a um, sem parar de bater.
- Adicione entao a aveia, o trigo, a canela e o fermento.
- Agora sem a batedeira,misturando com uma colher de madeira, acresecente as macas em cubinhos.
- Ponha em forma untada e polvilhada e cubra com 1/2 xícara de acucar misturada a e colher de chá de canela em pó.
- Isso formará uma crosta crocante sobre o bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido por aprox. 45min ou até que enfiando um palito saia enxuto.
Ingredientes:
- BOLO:
- 2 Ovos
- 4 colheres(sopa) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 4 colheres(sopa) de Calda de Abacaxi em Calda
- RECHEIO
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de Calda de Abacaxi em Calda
- 2 colheres(sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 gema
- ½ xícara(chá) de coco fresco ralado
- 1 ½ lata de Abacaxi em Calda, cortado em cubinhos.
- CHANTILLY PARA DECORAR:
- 1 xícara(chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado
- ½ lata de Abacaxi em Calda.
Modo de Preparo:
- RECHEIO
- Numa panela misture o leite, a calda do ABACAXI, o amido de milho, o açúcar e a gema. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até o creme começar a encorpar. Acrescente o coco e o ABACAXI cortado em cubos pequenos. Reserve.
- CHANTILLY:
- Numa batedeira, bata o creme de leite fresco com açúcar até obter textura de chantilly.
- MONTAGEM:
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Umedeça a superfície da primeira metade com a Calda do ABACAXI. Distribua o recheio e cubra com a outra metade do bolo. Umedeça a superfície da outra metade também.
- Cubra toda a superfície e laterais do bolo com o creme de chantilly. Aplique o coco fresco nas laterais do bolo.
- Corte as rodelas do ABACAXI ao meio e enfeite a superfície do bolo.Sirva Frio.
- DICA: Você pode usar o coco seco ao invés do coco fresco. Neste caso é necessário que ele seja hidratado antes de ser utilizado.
- VARIAÇÃO: Substitua o ABACAXI em Calda por PÊSSEGO em Calda.
