ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 25 g de fermento biológico fresco
- 100 g de margarina
- 100 g de açúcar
- 5 gemas
- 5 g de sal
- 30 g de mel
- 2 colheres de sobremesa de essência de panetone
- 200 g de frutas cristalizadas
- 150 g de uvas passas
- 1/2 copo tipo americano de leite
modo de preparo
- Faça uma massa com fermento, 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de leite, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Depois desse tempo, acrescente o restante dos ingredientes, com exceção da farinha e do leite. - Misture bem, coloque farinha e mexa, acertando o ponto com o leite.
- Passe óleo sobre a mesa e acrescente as frutas cristalizadas e uvas passas.
Divida a massa em duas partes e coloque nas formas para panetone. Deixe crescer por 40 ou 50 minutos, até dobrar de volume. - Em seguida, faça um corte em formato de cruz em cima do panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 ou 50 minutos.
