Bolo Caseiro

Ingredientes: 

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 gr de margarina
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ½ xícara de leite

Modo de Preparo: 

• Coloque o açúcar, a margarina, as gemas e misture bem.
• Depois, o leite, a farinha, o fermento, a baunilha e por último sem bater, misture as claras em neve.
• Unte uma forma grande com manteiga e farinha.
• Coloque a massa e por cima, coloque bananas cortadas e polvilhadas com açúcar e canela. Forno quente.

Bolo Cookie

Ingredientes: 

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara(s) (chá) de margarina Qualy Sadia
• 1 unidade(s) de ovo
• 100 gr de chocolate meio amargo ralado(s)

Modo de Preparo: 

• Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a aveia.
• Junte a margarina em pedaços, misturando bem com as pontas dos dedos.
• Acrescente ovo e o chocolate.
• Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Coloque em uma assadeira de fundo removível de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
• Leve ao forno médio a 180ºC, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, colocando um palito, este saia limpo.
• Desenforme depois de frio e sirva em pedaços.

Bolo Cremoso de Fubá Diet

Ingredientes: 

• 2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
• 3 xícara(s) (chá) de leite desnatado
• 4 unidade(s) de ovo
• 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia
• quanto baste de erva-doce
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 9 colher(es) (sopa) de fubá
• 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo: 

• Bata os 5 primeiros ingredientes no liqüidificador e, por último, acrescente o fermento e o fubá.
• Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, até que o bolo esteja assado.
• Dicas: o bolo pode parecer muito doce, principalmente se for utilizado um adoçante muito concentrado.
• Nesse caso, use 1 ½ xícara de adoçante.
• Mas, lembre-se que o queijo ralado tem sal e, dessa forma, irá contrabalançar com o sabor adocicado; a massa é mesmo muito líquida, pois, o bolo pronto ficará com uma camada de creme.

Bolo Brigadeiro de Chocolate

Ingredientes: 

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água quente
• 5 colheres de sopa de chocolate
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• Recheio::
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo: 

• Numa tigela junta as gemas com o açúcar, o chocolate, óleo, a farinha com o pó royal e a água quente mexe tudo muito bem sem bater
• Por fim junta as claras batidas em neve e torna a mexer bem, leve ao forno para assar em forma redonda sem buraco ou em tabuleiro untado com manteiga e polvilhada com farinha
• Quando cozido desenformar e corte o bolo ao meio
• Recheio:
• leve ao fogo tudo junto e mexa até engrossar
• Depois dispõe metade deste creme por cima de uma parte do bolo monte o resto do bolo cubra com o resto do creme

Bolo de fubá da vó Maria

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de chá de fermento

MODO DE PREPARO

1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
2. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
3. Coloque por último o fermento misturando com uma colher ou espátula
4. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Bolinhos de chuva

Ingredientes: 

• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo: 

• Peneire todos os ingredientes secos e ponha em uma tigela.
• Faça um buraco no meio e junte o ovo batido e o leite.
• Mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
• Aqueça o óleo e, com uma colher, pingue a massa na frigideira.
• Frite os bolinhos aos poucos até dourarem e passe no açúcar e canela. Sirva os bolinhos quentes ou frios.

Bolo de leite ninho

INGREDIENTES

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite ninho dissolvido em água quente
• 1 colher de pó royal

Recheio e cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 500 g de margarina
• 6 colheres de leite ninho
• 1 barra de chocolate branco

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo, acrescente a farinha, o leite quente, o fermento e as claras em neve
2. Asse em forno até dourar

Recheio e cobertura:

1. Bata o leite condensado e a margarina até formar um creme, alternando com o leite ninho
2. Desligar a batedeira, acrescentar o creme de leite e o chocolate picado
3. Cubra e recheie o bolo, decore com raspas de chocolate

BOLO DE BANANA MARAVILHOSO

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 3 ovos (bata as claras separadamente)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de óleo

- 1 xícara (chá) e meia de leite

- 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes (menos as claras e o fermento). Misture o fermento na massa e envolva as claras. Coloque a massa em uma fôrma untada. Ponha três camadas de banana d’água, uma camada de açúcar e polvilhe bastante canela. Asse em forno a 180 graus.

Bolo chocolate crocante

INGREDIENTES

Bolo:

• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 5 gemas
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 5 claras em neve
• (rende 2 discos de 20cm)

Para regar:

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Recheio:

• 1 barra de chocolate branco (180g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de amendocrem (200g)

Para cobertura:

• 1 barra de chocolate meio amargo (180g)
• 1 lata de creme de leite

Crocante:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio

MODO DE PREPARO

Bolo:

1. Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo
2. Adicione as gemas
3. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos
4. Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente
5. Disponha em assadeira untada e enfarinhada
6. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo

Recheio:

1. Derreta o chocolate
2. Adicione o creme de leite e o amendocrem
3. Reserve

Cobertura:

1. Derreta o chocolate
2. Adicione o creme de leite
3. Reserve

Crocante:

1. Leve o açúcar ao fogo até caramelar
2. Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato
3. Despeje sobre superfície untada
4. Espere esfriar
5. Quebre os pedaços e coloque num saco
6. Bata com o martelo de carne até obter uma farofa

Montagem:

1. Regue um disco de bolo com o leite com chocolate
2. Disponha o recheio
3. Cubra com o outro disco de bolo
4. Regue novamente
5. Aplique a cobertura e enfeite com o crocante

Bolo amanteigado de fécula de batata

Ingredientes: 

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/4 xícara de açúcar
• 5 ovos
• 2 xícaras de fécula de batata (280 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal para o glacê
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/3 de xícara de suco de limão

Modo de Preparo: 

• Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar por cerca de cinco minutos. Adicione as gemas,uma a uma,batendo bem depois de cada adição. Reserve as claras.
• Aos poucos, junte a fécula misturada com o fermento e o sal, mexendo com uma espátula.
• Bata as claras em neve e acrescente à massa.
• Misture delicadamente.
• Transfira para uma fôrma de gomos alta, tipo brioche, de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga.
• Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e espere amornar.
• Desenforme e deixe esfriar.

Bolo de mandioca

Ingredientes: 

• 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de coco ralado
• 4 ovos
• 1/2 colheres (café) de sal

Modo de Preparo: 

• Derreta 2 xícaras (chá) de açúcar até formar um caramelo.
• Espalhe-o no fundo e nas laterais de uma forma de buraco no meio e reserve.
• Bata o açúcar restante com a margarina e as gemas até formar um creme fofo.
• Bata as claras em neve, incorpore-a ao creme e junte o fermento.
• Mexa delicadamente e adicione aos pouco o coco, a mandioca e o sal.
• Mexa devagar e despeje na forma reservada.
• Leve ao forno médio preaquecido em banho maria até que, enfiando um palito ele saia seco.
• Desenforme frio.

Torta de catalônia

Ingredientes: 

• 2 maços de catalônia
• 100 g de bacon picado
• Sal e pimenta vermelha picada a gosto
• 300 g de ricota
• 500 g de massa folhada para torta

Modo de Preparo: 

• Aqueça o forno a 200ºC. Lave bem as folhas de catalônia e afervente em água com sal. Escorra, esprema para retirar o excesso de água e pique grosseiramente. Em uma frigideira doure o bacon, junte a catalônia, tempere com o sal e a pimenta. Refogue até ficar macia. Deixe esfriar e junte a ricota. Mexa bem. Abra a massa na espessura de 3 cm. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 26 cm de diâmetro. Ponha o recheio e decore com tirinhas de massa. Leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.